連日來，寶雞市質監局突出對重點企業、重點產品、重點行業的監管力度，不斷深化食品領域安全風險排查和防控工作。

    查生產企業，落實企業主體責任。對轄區內所有食品生產加工企業和小作坊進行拉網式排查，重點檢查企業進貨臺賬與銷售臺賬記錄的符合性、質量安全關鍵控制點等內容；對重點企業實施現場檢查，重點檢查企業進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗、不合格品管理以及不合格食品召回等制度的執行情況。檢查發現部分企業環境衛生情況差、質量安全意識不高、出廠檢驗流于形式、把關不嚴等問題。該局采取監督與服務相結合的方式督促企業限期整改。對未按期整改的2戶企業予以立案查處。

    查重點產品，落實風險防范措施。一是加強酒類企業質量安全監管。對轄區內酒類生產企業進行專項整治，重點檢查是否存在無證生產（分裝）、偽造或者冒用他人廠名廠址、偽造或冒用質量標志、偽造產地、產品標簽不符合《食品安全法》等法律法規要求，以及摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品等違法行為，對1戶酒類企業下發了責令整改通知書。二是加大使用明膠企業檢查力度。對全市12戶乳制品企業的成品和生鮮乳進行了鉻風險監測，共監測乳制品8批次，生鮮乳12批次，監測均合格。同時，對可能使用明膠的食品進行抽樣并送省質檢所監測，共抽取21戶企業的38批次產品，檢驗后全部合格，126戶企業提交了未使用明膠和工業明膠的自我聲明。三是加大“地溝油”產品檢查力度。對全市11戶植物油生產和使用企業的原材料進貨驗收記錄、添加劑進廠查驗及生產過程記錄進行了檢查，全部排查企業加工中有無使用來源不明油脂的情況，截止目前，沒有發現涉嫌“地溝油”產品。

    查執法規范性，落實監管責任。針對食品生產加工企業易產生質量安全問題的薄弱環節，對質監部門監管與執法工作中制度不完善、措施不合理、工作不到位、能力不適應等進行深入剖析研究，不斷完善執法的科學性和有效性。加強廉潔教育，嚴肅執法紀律，要求執法人員“不在企業吃飯，不索取樣品，不搞人情審查，不搞權錢交易”，為質監部門樹立了良好形象。（郭宏偉）