相棗標準化 致富一方人

陜西西安質監局閻良分局依托自身優勢促進相棗農業標準化示范區建設

    □ 董國華 訾 力 本報記者 王 梅

    陜西西安閻良區相棗專業合作社理事長丁經森今年的心情輕松了許多：“我們的相棗產量單產至少增加三成以上，不用再因相棗腐爛倒掉、農民收入降低發愁了。這就是推行標準化帶來的好處”。

    閻良區相棗種植歷史可以追溯到唐宋。傳說大唐名相房玄齡家就種的此棗，楊貴妃品嘗后大加贊賞。因為該棗與宰相有關，因此得名“相棗”。

    目前全區共有棗樹0.13萬公頃，4300多顆相棗古樹，樹齡最長的已經超過2000年。由于營養價值高、口感獨特，成為當地農民增收的四大支柱產業之一。但是長期靠經驗種植，相棗質量不高，腐爛問題依然嚴重。

    今年初，西安市質監局閻良分局提出了在閻良關山、五屯兩鎮和新興街辦等地實施省級相棗農業標準化示范區建設，徹底解決農民種植過程遇到的實際問題。區政府給予了大力支持。

    作為承擔單位，閻良分局依托自身優勢，多次召集相關部門研究實施方案，制定措施，征求意見，收集反饋意見80多條，梳理匯總提供給專家，完成了標準調研、驗證等相關工作。成立了技術和保障小組，起草了標準文本，形成了相棗種植技術規范。又聘請西農大紅棗專家到田間地頭，對示范區200多戶種植戶進行技術規程培訓。發放技術資料300多份，做到理論與實踐結合，提高棗農對產前、產中、產后期科學管理水平和農產品質量安全意識。

    特別是在9月中旬，相棗進入收獲關鍵期，針對具體問題，閻良分局聯合農業局等相關單位，又聘請專家講解了相棗后期標準化管理技術規范以及棗果采摘前后管理技術關鍵點，常見病蟲害防治用藥注意事項，采摘后滅菌保管技術要領。

    標準化的具體實施，收獲的季節讓農民們喜上眉梢。采訪中，棗農王維軍老漢高興地告訴記者，今年相棗的質量是最好的，單產的產量還能增加三成以上。也就是說，按每公斤按30元售價計算，每0.06公頃可以多收入3000~5000元左右。

    標準化實施僅一年，產量就能增加三成，這可不是小數字。

    丁經森告訴記者，產量的增加還有一個重要原因，在標準化推廣中解決了烘干難題，減少腐爛產生的成效。

    相棗雖然好吃，但不宜保存。以前農民種的棗要么自己晾曬，要么用火炕來烘干，效果很差。往往都是下面一層都干糊了，上面的還沒有烘干，后期保存困難，85%都會腐爛。

    因為這個原因，一度挫傷了棗農的種植積極性，少數棗農甚至砍樹改種蔬菜，傳統的相棗種植面臨著嚴重的挑戰。

    閻良分局在實施標準化過程中，把建設相棗烘干項目、延伸產業鏈作為服務果農的重要任務。他們召集閻良相棗合作社、相棗協會負責人及部分種植大戶協商，采用先進技術和設備推動相棗深加工項目建設，以提高其附加值。

    經過多方努力，閻良區相棗專業合作社投資100余萬元，購進了兩臺智能控制烘干爐及其配套設備，徹底解決了烘干、儲存的老大難問題。

    10月8日中午，關山鎮東丁村幾十人圍住了烘干房，當一盤盤紅彤彤的干棗被推出烘干房時，現場響起了熱烈的掌聲，“成功了！”

    “閻良相棗第一爐”近3000公斤的出爐，標志著鮮棗腐爛歷史的結束。一爐一爐的干棗，一陣一陣的棗香將承載著棗農的致富夢想和省級相棗農業標準化示范區建設者的愿望，建好一套體系，形成一個龍頭，樹立一個品牌，帶動一個產業，致富一方百姓。《中國質量報》