針對近期媒體曝光的“問題魚翅”事件，為保障春節(jié)期間食品安全，廣州市黃埔區(qū)質量技術監(jiān)督局迅速集中力量，開展生產環(huán)節(jié)“問題魚翅”專項檢查行動。

　　該局對轄區(qū)生產魚翅湯罐頭的獲證生產企業(yè)進行了全面檢查。一是清查企業(yè)魚翅原料來源渠道，做到每批次進貨量、領用量、庫存量相統(tǒng)一；二是重點排查非食用原輔材料，重點排查明膠、工業(yè)雙氨水、氨水、燒堿等物質；三是督促企業(yè)進一步落實主體責任，有針對性地加強原材料索證索票制度、食品添加劑使用、生產記錄等方面把關。檢查中未發(fā)現(xiàn)使用非食品用原輔材料加工魚翅或以欺詐為目的仿造魚翅等行為。