全國最大燕麥加工生產(chǎn)基地：萬全

2020-03-15 中國質(zhì)量萬里行點擊：次

　　萬全區(qū)地處壩上壩下咽喉，歷來為兵家必爭之地。明洪武二十六年(公元1393年)，為抵御蒙元殘部入侵，加強(qiáng)軍事防御，準(zhǔn)備建一座軍事衛(wèi)所，因此地“北枕長垣、面臨洋水、左挹居庸之險、右擁云中之固”，在此建城實乃“萬全之策”，萬全由此而得名。區(qū)域總面積1161.5平方公里，耕地面積50.2萬畝，轄4鎮(zhèn)7鄉(xiāng)172個行政村，總?cè)丝?3萬人，其中城區(qū)常住人口6.2萬人。

　　底蘊深厚的歷史文化，萬全衛(wèi)城、玉皇閣被列為國家重點文物保護(hù)單位，明長城、“八O二”觀禮臺被列為省重點文物保護(hù)單位，“萬全秧歌戲”、“萬全打棍”列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　物華天寶的資源礦藏，全區(qū)已探明礦產(chǎn)資源40多種100多處。玄武巖地質(zhì)儲量4億噸，硬度和韌性居全國首位，世界第二位。萬全神水，屬重碳酸鈣鎂型天然礦泉水，含17種對人體有益的礦物質(zhì)，被列為天安門活動專用水。區(qū)內(nèi)風(fēng)能資源豐富，是發(fā)展風(fēng)力發(fā)電的理想?yún)^(qū)域，北部風(fēng)力廊道被國家權(quán)威機(jī)構(gòu)測定為“發(fā)展風(fēng)力發(fā)電最佳區(qū)”。

　　得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，萬全區(qū)內(nèi)森林覆蓋率高，空氣質(zhì)量好，是北京的綠色屏障和重要水源地，被譽為首都的“后花園”。區(qū)境內(nèi)水、電供應(yīng)充足，通訊網(wǎng)絡(luò)暢通，已實現(xiàn)集中供熱、集中供氣，各項服務(wù)功能優(yōu)越。同時，大力改善發(fā)展環(huán)境，實行了“一門受理、聯(lián)合審批、限時辦結(jié)”項目審批機(jī)制，建立了“區(qū)領(lǐng)導(dǎo)包企業(yè)協(xié)調(diào)制度”，營造了“零距離服務(wù)”“零障礙發(fā)展”的良好環(huán)境。

　　萬全玉米：萬全的玉米鮮糯，皮薄無渣，具有細(xì)膩、香、粘、甜等特征，經(jīng)常食用有利于防止血管硬化，降低血液中的癌癥發(fā)生，保健效果好，更是老弱病人及嬰兒的良好食品。目前在萬全區(qū)大批量生產(chǎn)、銷售。

　　燕麥：產(chǎn)品選用無公害、無污染的壩上高寒地區(qū)的優(yōu)質(zhì)燕麥，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。燕麥低脂低糖、含有多種對身體有益的微量元素，長期食用燕麥，有利于糖尿病和肥胖病的控制。對于現(xiàn)在常常處於緊張狀態(tài)的現(xiàn)代上班族來說，是一種兼顧營養(yǎng)又不至於發(fā)胖的健康食品。而對于心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥及美容的女性更是保健佳品。目前，萬全為全國最大的燕麥加工生產(chǎn)基地。

　　萬全莜面：色白質(zhì)細(xì)，蒸熟后光亮，勁斗，爽口，營養(yǎng)豐富，且低糖，特別適合糖尿病患者食用。在莜面加工等集散地——萬全鎮(zhèn)，有多家生產(chǎn)莜面的企業(yè)，質(zhì)量享譽國內(nèi)外，并獲得國際金獎。

　　萬全圪渣：以綠豆為原料，產(chǎn)品呈淺黃色，微綠，烹炒皆宜，口感好，營養(yǎng)豐富，是享譽塞北300多年的特色產(chǎn)品。

　　柳溝杏：萬全區(qū)舊堡鄉(xiāng)柳溝村種植杏已有400多年的歷史。該村通過“甜杏優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)工程”發(fā)展30多個新品種，種植面積達(dá)4500畝，柳溝杏主要有金果圈，串枝紅，大接杏，二接杏四個品種構(gòu)成。杏果個體大，果肉橙黃色，肉質(zhì)鮮嫩，汁多味甜，可溶性固形物含量13%，含糖4.98%，含酸0.92%，含VC75.4mg/kg,含胡蘿卜素25mg/kg。因柳溝地處深山區(qū)，且有多眼自然山泉漫山自灌，所以柳溝杏果富含多種氨基酸和多種礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)價值極高。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工制成杏脯、糖水杏罐頭、杏干、杏醬、杏酒等。