貴陽小辣妹食品有限公司生產的“刁嘴”牌豆豉粑蘸水和燒烤蘸料、南昌銘頂食品有限公司生產的“銘頂”頂辣王和香辣蝦米醬等7款辣椒制品，因菌落總數、大腸菌等項目不合格上了“黑名單”。
據了解，這次抽查的辣椒制品包括辣椒醬、辣椒油、辣味醬腌菜、辣味火鍋調味料等。抽查中發現的主要質量問題是個別產品微生物指標和防腐劑苯甲酸超標。據介紹，微生物指標是食品重要的安全衛生指標之一，抽查中有個別產品菌落總數達到16000cfu/g，超過標準規定要求的16倍多。
此外，國家質檢總局還組織對食品添加劑中酸度調節劑（檸檬酸、檸檬酸鈉）、防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）進行了抽查。抽查發現山東滕州市滕寶化工有限責任公司生產的“滕寶”牌食品添加劑苯甲酸鈉（25kg/袋，2007-12-31）不合格。（記者 黃熙燈 通訊員 粵質宣）
附：部分質量較差的產品及其企業名單
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