按杭州人的風俗，結婚通常是不在夏天結的；受奧運影響，今年夏天卻出現新人扎堆結婚的現象。尤其像8月8日這樣的吉日，杭城酒店的婚宴市場更是一桌難求。
在如此“熱婚”的大氛圍中，有人開始對婚慶市場添柴加火“炒”上一把。股市、樓市等觀望氣氛濃厚，這回他們炒的是一個全新名詞——“婚宴期貨”。
婚宴成黃牛炒作對象
經過5年的戀愛長跑，小朱和男朋友準備登記結婚，宴請親戚朋友的日子定在了8月8日——奧運會開幕式的日子，誰知一連跑了好幾個酒店都被告知：不要說是逢8逢6的好日子，就算是普通的雙休日，檔期也已經排滿了。
“原來是想，夏天反正是結婚淡季，婚宴隨到隨訂。可能是我們對奧運年的形勢考慮不足，沒想到婚宴會熱到這個程度。”小朱說。
她抱著試試看的心理，在網上發布了婚宴求助信息，3天不到，就有人跟她聯系，表示手頭有她需要的酒店訂單，不過，需要支付點轉讓費。
“像這樣的人找上門的有好幾個，都是倒賣婚宴的黃牛。”小朱告訴記者。
打開籬笆網等一些熱門的婚慶論壇，隨便一搜就可以看到幾十條轉讓婚宴的帖子，轉讓婚宴的原因大多是“婚期要推遲”、“臨時出國”、“更換結婚場所”等等，并沒有人直言自己是職業炒家。不過，當記者隨機聯系上幾位轉讓者時，發現大部分都需要支付轉讓費。
F女士并不承認自己是個職業炒家。在跟記者推薦香格里拉飯店的酒席時，她迂回解釋說：“自己已經去踩點過了，酒店的位置、層高、面積、廳內是不是有立柱，我都實地考察過，額外收點辛苦費，也是應該的。”
杭州幾家酒店負責人透露，在接受婚宴預訂時，確實有人會以同一姓名要求預訂多天的席位，今年他們還頻頻碰到婚宴日子快臨近時預訂方提出更改新人姓名的要求。
“去年預訂婚宴時，對方用的是自己名字，到今年婚宴日子近在眼前了，他又跑來跟我們說換成表弟結婚了，要求我們在布置現場時新人名字要記得更新。這事兒，我們一聽就有問題。”杭州麒麟閣大酒店負責人王斌告訴記者，膽小的黃牛一般遮遮掩掩以自己的名字來定婚宴，轉手了又遮遮掩掩地找到前臺，表示要更改婚宴主人姓名。而不少膽大的黃牛，直接就來找酒店“合作”，直接表示當年的好日子自己“全包了”，順便幫酒店炒作一下，讓酒店也可以提高知名度。
據介紹，黃牛們瞄準的大多是高檔的飯店賓館，這些場所婚宴定價相對高，有意向放在這些酒店大擺婚宴的新人們本身就具備一定經濟實力，只要是日子好、桌位數夠，多加點錢他們也愿意承受。
酒店“好日子”奇貨可居
中國式婚禮必經的一個步驟，就是大宴賓客。好像不通過熱熱鬧鬧的婚宴昭告天下，就不算是“禮成”了。而且，對這個婚宴的日子也頗多講究，最好是帶“8”帶“6”的大吉大利的日子，再不然，也好歹要湊個周末日子，方便親友們玩個盡興。
在這樣的傳統觀念支配下，好日子自然成了稀缺資源。
“如果現在來預訂，說要今年年內的、逢周末、又是‘好日子’的話，肯定要失望。很多‘好日子’都得提早一年預訂的。”張生記大酒店負責人干衛東說，他們目前已經接到不少明年的婚宴訂單。
記者從張生記、麒麟閣、花中城等一些酒店了解到，早在去年年初就有人開始預訂今年的婚宴，今年2月前后，年內的“好日子”就被訂購一空。
酒店就這么幾個，“好日子”也就這么幾個，婚慶市場求大于供，也許這也是刺激婚宴黃牛產生的客觀原因。就像商品房緊俏時有人開始倒賣樓花、春運期間火車票緊俏時有人暗地里倒賣車票一樣，一旦成了稀缺資源，就難免被黃牛納入到生財之道中。
某個吉利日子內，一個城市的酒店資源總數是有限的，職業黃牛們搶完“好日子”這樣的稀缺資源待價而沽，有需求的準新人們只要覺得對方不是漫天要價，基本也都能很快達成協議。
“擺在面前的情況是，有意向的這幾家酒店8月8日的吉日早就被搶訂一空。所以我們倆決定多掏點錢付轉讓費，讓婚禮順利如期舉行。”為此小朱付給了黃牛500元/桌的轉讓費。
酒席漲價為黃牛帶來生存空間
有熟悉此行的人向記者透露，這些黃牛現在手上的婚宴場子，大部分都是去年就預訂下了。“五六月是結婚黃金期，有幾個黃牛都大賺了一筆。你想想看，一桌算他加200元，20桌的話，搗騰一場婚宴就能賺4000元。一個月賣三場‘好日子’，1萬多元就輕松賺進了”。
“不過這些黃牛可都是行業老手，出手非常謹慎。他們不會在網上留下任何自己的聯系方式、電話、QQ號碼，甚至連ID都是臨時注冊的。一旦發現有人需要，就會直接發站內信給你，先讓你自己去看場地，有意向的話，才談價格。”他說，“如果在網站上表示出明確的交易意向，就會被當作違規帖刪掉，所以他們大多非常謹慎。”
除了吉日里的婚宴稀缺這一原因，今年杭城酒店婚宴市場的全面提價，也為這些黃牛制造了生存空間。
記者了解到，受原材料漲價、人力資源成本提高等多方面因素影響，杭城酒店婚宴今年均有提價，一般漲幅在10%左右。張生記負責人干衛東說：“今年杭州大部分酒店婚宴每桌漲幅都在100元和200元左右，星級酒店的漲幅可能還要高一些。但如果去年就付了定金的話，婚宴費用還是按照去年的價格結算。”
夏小姐幾經比較，從一個婚宴炒家那里轉了一場“世紀喜樂”的婚宴，一番討價還價，以800元的轉讓費成交。
“那人是去年預訂的，因此婚宴價格還是按照去年漲價前的價格結算。每一檔都要比現在便宜100元以上，我們有15桌，至少便宜了1500元，即便扣除800元轉讓費，還替我們省了700元。”她給記者算了這筆賬。
熱炒婚宴也有風險
雖說今年黃牛炒婚宴貌似天時地利人和，但也還是有一定風險。
因為女方更改婚期，從黃牛那里轉來樓外樓酒店婚宴的胡先生，又不得不把這場酒席再轉給別人。為此，他充當了一回“臨時黃牛”。
“進門右手就是大廳，廳四四方方很正氣也很大氣，菜很有杭州特色，價格也比較實惠，1688元起……”聽說記者對這場樓外樓11月底的婚宴有興趣，他急急就介紹起來，“日子是好日子，地方也是好地方，要不是私人原因必需改期結婚，我肯定就選那兒了。”
要從胡先生這里轉手這場婚宴，除了要付1000元酒店訂金外，還要付500元轉讓費。
“這500元也不是我賺的，原先我從黃牛那里轉來的時候就支付了這筆費用，現在只是按成本價收回。”他告訴記者，3月初他開始物色今年11月份的婚宴場所時，感覺已經訂得太晚了，“在那些周末又宜嫁娶的日子里，根本訂不到酒店的婚宴。所以最終從黃牛手中轉到了這場樓外樓的酒席。”
沒想到女方家長因個人原因堅決要求改期。他又跟家人重新選定大婚日子，物色飯店婚宴。幾經周折，現在從另一個黃牛轉讓到了一場新新飯店11月2日的婚宴。
“不僅酒席費漲了，連轉讓費都水漲船高：餐費每桌1988元/桌起，轉讓費砍價了半天，才‘有幸’以1000元成交。這個價格能弄到這個檔次的酒店，算是不錯了。有些黃牛還是按桌論價的呢，便宜的增加100元/桌的轉讓費，貴的要200至500元。”
“你要是有興趣的話，我們可以見個面，我和你去酒店改個名字。”眼下這幾天，胡先生正為轉掉手里這場樓外樓婚宴而犯愁。
“根據親身體驗，我覺得黃牛們炒婚宴的風險也不小，遠大于倒賣火車票。只要一單沒做成，說不定此前賺的錢都賠了進去。當然，他們都是有經驗的，會看場地看日子，相當于上了‘保險’。”
目前還沒有具體法律規定有償轉讓宴席涉嫌違法。盡管如此，職業黃牛炒作婚宴還是引來不少飯店的強烈反對。
“我認為倒賣婚宴和倒賣車票在本質上沒什么區別，打個比方，原先1380元一桌的婚宴幾經轉手，變成1500元甚至更高，這不是把整個婚宴市場價格都炒得虛高了么？我們是堅決反對的。”麒麟閣王斌告訴記者，為了抵制黃牛炒婚宴，他們飯店在新人預訂婚宴時，就要求登記夫妻雙方姓名，一對新人只允許登記一場婚宴。萬一有新人因為意外取消婚禮，只要提前一定時間通知，他們允許新人退訂，但是不允許轉讓。“這樣做也是為了防止黃牛鉆空子，這么炒作下去，會擾亂整個婚宴市場。”
