每天數(shù)萬斤“藥豆芽”流入市場
“豆芽村”遠(yuǎn)近聞名 產(chǎn)量占哈市八成
近日，讀者反映哈市有名的“豆芽村”——黎明鄉(xiāng)大房身屯大量生產(chǎn)“用藥水泡出來的豆芽”，并流向哈市批發(fā)市場。記者隨后對此事進(jìn)行了暗訪，發(fā)現(xiàn)該村的黑作坊主竟然用石灰粉刷洗豆芽桶，用治療男女泌尿系統(tǒng)的消炎藥和獸藥泡綠豆，用“無根劑”去根須，通過這種方式“發(fā)”出來的“ 藥豆芽”每天至少有數(shù)萬斤流入市場，上了冰城百姓的餐桌。
“吃藥”的豆芽“放一周都不壞”
17日，記者以要買豆芽為名，暗訪了哈市黎明鄉(xiāng)大房身屯的兩處豆芽黑作坊。
在一家姓趙的夫妻豆芽作坊，記者看到作坊院內(nèi)停放著小貨車，車廂內(nèi)的苫布上散落著一些殘留的豆芽。記者觀察了一下看到，這些豆芽能有十余厘米長，白亮而且沒有根須。在記者的詢問下，女作坊主說一天能生100多斤的豆子，發(fā)出來的2000斤的豆芽，都送往倉買、小農(nóng)貿(mào)市場等。
記者詢問這樣的無根豆芽好不好賣？女作坊主說，豆芽用了無根須，“放一星期都不壞”。在這對夫妻所住的屋子里堆著幾十袋子綠豆，隔壁就是生豆芽的“生產(chǎn)車間”，記者一進(jìn)屋一股濕氣撲面而來，屋子內(nèi)放著十多個一米多高的大塑料桶，還有兩個有些殘破的浴缸，里面裝滿了熱水，十幾個大塑料桶內(nèi)正泡著正在生長的豆芽。
在該村另一個黑作坊里記者看到，這是一個農(nóng)家大院，大院地上散落著一些豆芽，一輛中型貨車停放在院子里，一個低矮的土房上了鎖，記者沒法進(jìn)去。一個鄰居說，這家作坊主姓劉，大家都叫他劉三，是村里比較大的豆芽作坊，每天早晨能拉出兩貨車豆芽，每車大概3000斤，送往哈市各大農(nóng)貿(mào)市場和水煮魚、過橋米線等飯店。
消炎藥和獸藥充當(dāng)防腐劑泡豆
21日，記者跟隨哈爾濱市黎明鄉(xiāng)工商所的工作人員再次來到“劉三”家的豆芽作坊。在低矮的小土房內(nèi)，十多袋豆芽被放在塑料袋里，堆在地上。走進(jìn)里屋，幾個大塑料盆里正泡著綠豆，大盆旁邊散亂的放著一些藥品。記者拿起一個大盒子看到，上面寫著“甲磺酸培氟沙星”，聞起來有些刺鼻，盒子上印有國藥準(zhǔn)字字樣。另一個標(biāo)示著“中源恒治”的桶里則放著6袋藥品，藥品包裝上清晰的標(biāo)示為“獸用”。功能用途里寫著適用于“畜禽的敗血癥及消化道、呼吸道和局部感染等癥狀”，是一種給雞、鴨、鵝、鴿服用的獸藥。記者注意到，這一大桶獸藥已經(jīng)用去了一大半。
“劉三”在接受工商人員調(diào)查時表示，這些藥都是用來泡豆子的，防止豆子腐爛。記者詢問具體的使用劑量，劉三說不出來，只是說抓一把就行。在調(diào)查中，劉三的妻子也稱，一大盒甲磺酸培氟沙星是40元錢，能泡幾千斤豆子。室內(nèi)還有一個塑料袋里裝著白色的粉末，劉三說這是白灰，是用來刷洗泡豆芽的盆和桶的。
生豆芽時放無根劑增肥增大
大房身是哈市有名的“豆芽村”，劉三說，現(xiàn)在這個屯有十五、六家生豆芽的作坊，“生豆芽的方法都一樣”，用藥物等泡豆，防止豆芽腐爛，在豆芽生長時放上無根劑，讓豆芽長得大而且不長須子。
隨后，黎明鄉(xiāng)工商所工作人員在檢查趙家豆芽作坊時也發(fā)現(xiàn)了“甲磺酸培氟沙星”等藥品，還有用來刷洗豆芽桶的白灰。女作坊主說，她家豆芽也用了無根劑。
吃藥豆芽相當(dāng)于吃三種“慢性毒藥”
隨后記者在一家藥店咨詢得知，作坊主普遍用來泡豆子的藥品之一“甲磺酸培氟沙星”是一種消炎藥，適用于由敏感菌引起的泌尿生殖系統(tǒng)感染、呼吸道感染等，可能引起包括腹部疼痛、腹瀉、惡心或嘔吐等不良反應(yīng)或過敏反應(yīng)。尤其該藥可能引起未成年動物關(guān)節(jié)病變，故孕婦禁用，也不宜用于18歲以下的小兒及青少年。
而黑作坊主泡豆子的另一個秘方——獸藥“中源恒治”同樣也很危險。記者從哈爾濱市一獸藥研究機(jī)構(gòu)了解到，獸藥在臨床實(shí)驗時是用動物做臨床實(shí)驗，由于動物和人的生理機(jī)能不同，對動物沒有副作用不代表對人體是安全的，而且獸藥的生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要遠(yuǎn)低于人體用藥的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，人服用獸藥極可能會出現(xiàn)種種事故，甚至危及生命。
黑作坊主泡豆子的第三個秘方——無根劑則是一種激素類農(nóng)藥。記者詢問食品營養(yǎng)學(xué)專家了解到，無根劑是一種能使豆芽細(xì)胞快速分裂的激素類農(nóng)藥，同氮肥一樣對人體都有致癌、致畸形的作用。超量攝入激素類藥品后，會對人體產(chǎn)生一定的危害，如使兒童發(fā)育早熟、女性生理發(fā)生改變、老年人骨質(zhì)疏松等等。即使有些危害不會在短時間內(nèi)出現(xiàn)，但是長久沉積必然會給健康帶來不利影響。
哈市八成豆芽來自“大房身”
記者了解到，從上世紀(jì)80年代初開始，紅星村大房身屯就是哈市聞名的“豆芽村”，最多時豆芽作坊達(dá)到100多家。而近年豆芽作坊大量“減產(chǎn)”，僅剩十多家豆芽作坊。媒體也曾多次刊發(fā)大房身屯生產(chǎn)激素豆芽的報道。
此次采訪中，劉三說，哈市市場上八成的豆芽都來自于大房身屯的這十幾家黑作坊，而且“生豆芽的方法都一樣”。記者按劉三的說法粗略的計算了一下，如果按大房身屯有15家豆芽作坊計算，除劉三和趙家作坊這兩家比較大的作坊每天生產(chǎn)一萬斤豆芽外，其他13家作坊每家按1000斤計算，大房身屯每天至少生產(chǎn)出數(shù)萬斤“藥豆芽”流入市場。
21日，哈爾濱市黎明工商所在檢查后向這兩家沒有工商執(zhí)照和衛(wèi)生許可證的黑豆芽作坊下達(dá)了責(zé)令停業(yè)通知。