近日，有知情人士向《法治周末》記者透露，位于山西省朔州市應(yīng)縣金城鎮(zhèn)龍泉村的一處冷庫曾“藏”過30噸被召回的問題奶粉。記者趕赴應(yīng)縣龍泉村調(diào)查。
這里，距山西雅士利乳品有限公司不到兩公里。
《法治周末》記者采訪得知，2010年春節(jié)期間，該縣焚燒銷毀了2640噸雅士利問題奶粉。但8月30日，廣東雅士利集團(tuán)股份有限公司品牌策劃部林姓負(fù)責(zé)人對《法治周末》記者稱，早在2009年，雅士利公司就已經(jīng)全部召回問題奶粉，并做了無害化處理。
2008年10月11日，商務(wù)部等6部委聯(lián)合下發(fā)緊急通知，必須將所有9月14日前生產(chǎn)的奶粉和液態(tài)奶，立即全部下架，停止銷售，就地封存，由生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行清理，批批檢驗。此為“9·14”大限。
然而，從2008年9月問題奶粉集中爆發(fā)至今，關(guān)于問題奶粉的回收、銷毀、回溶再生產(chǎn)等問題，質(zhì)疑聲從未間斷。
召回奶粉“藏起來”換包裝
孫某是山西應(yīng)縣金城鎮(zhèn)龍泉村一處冷庫的主人，經(jīng)朋友介紹，他把庫房借給山西雅士利乳品有限公司一位負(fù)責(zé)人。
2009年2月下旬，山西雅士利在這里存放了一車奶粉(被召回的問題奶粉)，時間約一周。
“他們來的時候天很冷，冷庫門口還堆放著過年燒過的旺火。”孫某說，那天來的是一輛12米長的貨柜車，車上的奶粉足有30噸。占用庫房幾天后，山西雅士利公司來了七八個工人，“帶著新的包裝袋和標(biāo)簽，把舊包裝袋全換下來了，干了一整天，隨后裝車離開了冷庫”。
工人們把舊的包裝袋帶走，并且收集了滿地的舊標(biāo)簽，在冷庫門口點火燒了。孫某說，“我很納悶，奶粉要是好的，為什么換包裝呢”？
應(yīng)縣一位當(dāng)?shù)厝烁嬖V《法治周末》記者，這些被“藏起來”的奶粉改頭換面之后，會運到“不知道哪里”的地方重新上市。
曾為三鹿奶粉消費者代理索賠的德衡律師集團(tuán)(北京)張興寬律師，辦案期間去過三鹿公司。他告訴《法治周末》記者，在2008年問題奶粉被曝光后，遍布各地的經(jīng)銷商“陸續(xù)”把應(yīng)召回的奶粉運回生產(chǎn)廠家。
當(dāng)時，張興寬看到收回的問題奶粉在廠里堆積成山。但如何處理、有無銷毀等，卻不得而知。
張興寬說，大批奶粉堆在廠里不處理，企業(yè)藏起來一些又有誰知道呢？“沒有人監(jiān)督企業(yè)走完銷毀和處理的最后一步”。
工人透露劣質(zhì)奶粉回溶
在一份生產(chǎn)日期為2008年11月13日、生產(chǎn)批次標(biāo)注為“2008/11/13”的“山西雅士利乳業(yè)有限公司配粉工段交接班記錄”上，《法治周末》記者看到，在“輔料名稱”一欄中，明確寫著“雅士利1段回溶粉、雅士利2段回溶粉、雅士利3段回溶粉”和“施恩1段回溶粉、施恩2段回溶粉、施恩3段回溶粉”的字樣。
雅士利3段回溶粉一欄，有“6000kg”的字樣，為“上班結(jié)余”的公斤數(shù)。
此前有媒體報道稱，雅士利前員工拍到了生產(chǎn)流程中“回溶”的全過程，“共拍照80多張，錄像40多分鐘”。并以此敲詐公司。
所謂回溶粉，是國家明令禁止的、堅決不能添加到食品中的劣質(zhì)奶粉。這些回溶的奶粉包括未能通過質(zhì)檢不能出廠銷售的奶粉、生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的尾粉以及已經(jīng)上市、但因質(zhì)量問題被質(zhì)檢部門勒令下架召回的劣質(zhì)奶粉。
幾位業(yè)內(nèi)專家都向《法治周末》記者強(qiáng)調(diào)，回溶粉是絕對不允許出現(xiàn)在奶粉生產(chǎn)配料中的。
然而，就是這種不被允許使用的回溶粉，卻出現(xiàn)在雅士利的配料單中。在山西雅士利，當(dāng)被問及何為回溶粉時，幾位工作人員均表示“不知道”。
據(jù)了解，在2008年“9·14”大限后，山西應(yīng)縣當(dāng)?shù)赜猩习倜と吮煌ㄖ聧彙！斗ㄖ沃苣酚浾咻氜D(zhuǎn)找到其中一名曾在“配粉工段”工作的工人。
據(jù)他介紹，當(dāng)年山西雅士利公司復(fù)產(chǎn)之后，他的一些同鄉(xiāng)仍在山西雅士利工作，當(dāng)時管理很嚴(yán)格，進(jìn)出要搜身。
“山西雅士利工廠將召回的三聚氰胺奶粉回溶。有的是在庫房將召回的鐵罐奶粉換罐，有的是直接將召回奶粉搬運到配料車間回溶。”這名工人說。
當(dāng)?shù)匾晃恢槿烁嬖V《法治周末》記者：“回溶就是換湯不換藥，把召回的奶粉換個包裝再賣出去。”
2009年曾有媒體爆料，一份來自山西應(yīng)縣質(zhì)監(jiān)局駐雅士利廠質(zhì)檢組，提交給山西省朔州市質(zhì)監(jiān)局的請示報告(未加蓋公章)中也顯示，雅士利和施恩奶粉中添加了回溶粉。
這份請示報告中稱：“總量達(dá)12.727噸的不合格奶粉被分為11個批次重新加工回溶，11批次共生產(chǎn)奶粉765.65728噸，出庫600.825噸，待溶粉21.01294噸，庫存143.81934噸。”
上海理工大學(xué)食品安全實驗室副主任徐斐博士指出，不合格奶粉返廠回溶再添加到新奶粉中，會帶來嚴(yán)重的食品安全隱患。
問題奶粉是否都銷毀存疑
對于雅士利問題奶粉的去向，8月27日，山西應(yīng)縣縣委書記王守林告訴《法治周末》記者，“2010年春節(jié)期間就銷毀了”。至于數(shù)字和進(jìn)一步詳情，他表示，“要看自己看，不要什么事都找我！應(yīng)該去問質(zhì)監(jiān)局”。
質(zhì)監(jiān)局工作人員向《法治周末》記者證實，“正月十三開始燒，在梨樹坪水泥廠銷毀了2640噸”。
8月27日，記者來到了距應(yīng)縣縣城40公里左右的梨樹坪水泥廠。
董事長高福(音)稱，當(dāng)時在院子里堆了4米高的奶粉堆，具體有多少噸不知道，“這個數(shù)字是質(zhì)監(jiān)局掌握的，我們沒有任何文字記錄”。
“雅士利給了我們30萬元費用，其他的一概不知道了。他們把奶粉運過來，我們就是負(fù)責(zé)點火、把燒剩下的殘渣運到后院(山上)，至于究竟有多少噸奶粉我們就不知道了”。
高福說，銷毀現(xiàn)場來了六七個人，4個是雅士利公司的，另外的分別是縣質(zhì)監(jiān)局、工商局、藥監(jiān)局的人。
水泥廠的工人告訴記者，來的都是十二米長的貨柜車，每車裝30噸奶粉。因為銷毀奶粉是“第一次”，“根本不知道怎么做”。開始以為焚燒奶粉需要加燃料，就放了好多柴油進(jìn)去，結(jié)果“忽的一下就著了。”
記者在水泥廠看到，一個面積一百平方米左右的區(qū)域，堆放著四五堆兩三米高的黑色奶粉殘渣。
工人告訴記者，這里原來是個“溝”，被燒過的殘渣填滿了，剩下的殘渣就高出地面堆在這里了。“正月十三開始運過來燒，每天都有車運過來，燒了大概30天”。
記者掰開殘渣塊看到的確有奶粉狀顆粒，但殘渣堆看上去有大量的土塊、石頭狀的東西摻雜其中。
對此，質(zhì)監(jiān)局工作人員解釋說，由于奶粉含一定數(shù)量的油，屬于易燃物，所以在其中加入一定數(shù)量的土塊、碎石，是為了防止失火。
高福說，還有一批大概600噸到700噸的奶粉，是在附近的陶瓷廠銷毀的，附近的幾處鹽堿地里也做過銷毀。都是采用焚燒的處理方法。這些殘渣如何處理，他說，也只能“堆著”。
在隨后幾天的采訪中，《法治周末》記者試圖聯(lián)系應(yīng)縣質(zhì)監(jiān)局局長，但其手機(jī)一直關(guān)機(jī)。質(zhì)監(jiān)局的工作人員表示，這2640噸問題奶粉，是2008年9月14日之前，雅士利生產(chǎn)的全部奶粉。整個銷毀過程有錄像、數(shù)據(jù)有記錄，但要得到政府有關(guān)部門的指示，這些資料才能公開。
記者隨即來到縣政府，工作人員告訴記者，“質(zhì)監(jiān)部門歸條條管，他們的工資都不是我們發(fā)的，所以我們管不著他們”。
8月30日，廣東雅士利集團(tuán)股份有限公司品牌策劃部林姓負(fù)責(zé)人對《法治周末》記者表示，早在2009年，雅士利公司就已經(jīng)全部召回問題奶粉，并做了無害化處理。且此前媒體所報，雅士利奶粉添加回溶粉屬虛假報道。
對于雅士利這一說法，此前有媒體報道稱：在2008年六部委發(fā)文之前，即當(dāng)年9月19日，在廣東省潮安縣質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局、工商局等部門的監(jiān)督下，雅士利銷毀了全部不合格產(chǎn)品和原料，包括1萬多箱成品奶粉和60噸問題原料。
焚燒奶粉對環(huán)境造成極大污染
對于“焚燒銷毀”的做法，黑龍江乳品工業(yè)研究技術(shù)開發(fā)中心高級工程師酈韜珉用“可笑”來形容。
有著二十多年乳品生產(chǎn)經(jīng)歷的酈韜珉說：“做一個簡單的實驗就可以證實，奶粉根本不可燃！”
他同時指出，奶粉焚燒如果時間相對較短，就會變成一種膠狀的深褐色物質(zhì)，焚燒時間較長則會結(jié)成塊狀，就是記者在現(xiàn)場看到的類似煤塊的東西。而不論是何種形態(tài)，這些物質(zhì)對環(huán)境的污染都是極大的。
而且與垃圾焚燒一樣，奶粉在焚燒過程中會產(chǎn)生致癌物質(zhì)“二惡英”。焚燒過程中這種毒素會分解成霧狀物在空氣中擴(kuò)散，飄到地面、水面造成污染。這種“胡亂處理”做法的結(jié)果是“處理一種毒物，又產(chǎn)生另一種毒物”。
業(yè)內(nèi)專家王丁棉告訴《法治周末》記者，2008年問題奶粉事件一出，業(yè)內(nèi)人士普遍關(guān)注也最擔(dān)心的，首先是三聚氰胺的來源徹查。從技術(shù)上說，要徹查很難。“一些人指出飼料有問題，而且把責(zé)任都推到奶農(nóng)身上是不公平的”。
其次，是經(jīng)銷商手中應(yīng)召回奶粉的去向；是否仍在市場上流通；問題奶粉是否全部銷毀以及如何銷毀的問題。此前，蒙牛的不合格牛奶被企業(yè)偷偷倒進(jìn)河里，進(jìn)而造成河水的污染。
問題奶粉銷毀無期限
王丁棉說：“深埋顯然不是最佳方法，場地有限是其一。其二，三聚氰胺不可降解，深埋的毒物可能會通過地下水的流動流入河中，造成傳播污染。如此，再被植物吸收，作為飼料進(jìn)入奶牛體內(nèi)，生產(chǎn)出來的奶源還是有問題。造成惡性循環(huán)。”
此外，處理一噸奶粉要花2500元到3000元，企業(yè)顯然不愿埋單。
而在水泥廠的鍋爐中焚燒，隨著溫度升高奶粉會膠化，黏在鍋爐壁上，“這種物質(zhì)很難清除，這樣鍋爐也就報廢了”。
事實上，三聚氰胺的熔點很高，大概在340度以上，采用焚燒是極不明智的做法。
“最好的方法是回收再利用。”王丁棉說，最佳方法是采用生化技術(shù)，而且成本要低很多。把要處理的奶粉溶解于水，放入活性炭，這樣，三聚氰胺就會被活性炭吸附。
酈韜珉也強(qiáng)調(diào)，奶粉是不含碳的有機(jī)物，本身不能燃燒，可做分離處理，此種做法國外有成功先例。
分離出來的蛋白類物質(zhì)酪元酸鈉可以作為工業(yè)原料，是制造電影膠片的原料，同時，也是工業(yè)用膠黏劑的原料，“膠合板”就是用這種膠來膠合的。
分離出來的奶油可以用來生產(chǎn)肥皂、香皂、牛奶浴的洗滌用品，但不能用于食品生產(chǎn)。
還可以采用膜過濾技術(shù)，把三聚氰胺從奶粉中過濾出來。三聚氰胺可用作工業(yè)原料，經(jīng)過濾處理的奶粉則可以做飼料。
綜觀“問題奶粉事件”，酈韜珉強(qiáng)調(diào)，監(jiān)管部門應(yīng)該做好生產(chǎn)量與消費量的登記，兩者差額是多少，包括產(chǎn)品是否已過保質(zhì)期、下架產(chǎn)品的流向等等。工廠自己也應(yīng)有專業(yè)部門負(fù)責(zé)調(diào)查統(tǒng)計，并隨時上報。
不論是召回還是銷毀環(huán)節(jié)，政府應(yīng)該發(fā)揮主導(dǎo)作用：“只是企業(yè)自己做這件事，問題就比較大了。”
事實上，銷毀問題奶粉沒有明確的期限，是最大的問題所在，風(fēng)險隨之產(chǎn)生，管理漏洞也就在所難免。
酈韜珉對《法治周末》記者說：“誰來給消費者一個交代，誰來做專業(yè)的技術(shù)指引，應(yīng)該有專家的介入。行里兩大協(xié)會———乳品工業(yè)協(xié)會和奶業(yè)協(xié)會，在人們普遍關(guān)注的毒奶粉事件中究竟能發(fā)揮多大作用，值得思考。完全沒有利害關(guān)系的情況下，行業(yè)協(xié)會以客觀中立的姿態(tài)參與其中，從專業(yè)的角度為消費者做以解讀，消除恐慌，為企業(yè)做以指引，為政府制定對策提供參考，恐怕是當(dāng)下該做的。”