9月25日舉行的江西首屆陳年茅臺酒拍賣會上，競拍者在對陳年茅臺酒進(jìn)行競拍。一瓶1966年產(chǎn)的茅臺酒以最高30萬元成交，其余近百瓶上世紀(jì)七八十年代的茅臺酒也都基本成交。 CFP供圖
一旦變成“人情酒”、“辦事酒”，白酒的價格就不再由市場供求決定
近日，有媒體向中國釀酒工業(yè)協(xié)會證實，9月16日，國家發(fā)改委價格司、經(jīng)貿(mào)司、價監(jiān)局共同召開白酒價格座談會，要求行業(yè)協(xié)會及白酒骨干企業(yè)要起到維護(hù)白酒市場價格的作用，同時保障市場供應(yīng)、穩(wěn)定價格、不能再出現(xiàn)漲價現(xiàn)象。
而座談會的背景是，近期，以“國酒”茅臺領(lǐng)頭的國產(chǎn)高端白酒，趁著中秋節(jié)和國慶節(jié)，又掀起了新一輪漲價潮。今年以來，53度茅臺的零售價一直瘋漲，已經(jīng)逼近每瓶2000元的大關(guān)，一年之內(nèi)接近翻番。水井坊、劍南春等白酒品牌也開始跟風(fēng)漲價。市場人士戲稱，高端白酒正在集體“耍酒瘋”。
茅臺酒價格如何被炒高
今年1月，茅臺酒的出廠價上調(diào)了20%，從而引發(fā)了一輪白酒漲價潮。當(dāng)時茅臺酒廠同時推出了“限價令”，規(guī)定在專賣店的售價不得超過每瓶959元。但“限價令”反而成了市場瘋漲的興奮劑。因為超市和專賣店集體“缺貨”，而“有貨”的煙酒店和零售店卻不受“限價令”控制，當(dāng)時茅臺酒的實際零售價就達(dá)到1400元。
時至今日，即便茅臺酒業(yè)再次重申限價令，但市場價格卻繼續(xù)攀升。實際零售價格已經(jīng)比茅臺專賣店959元、商場超市1099元的最高限價高出100%左右，比619元的出廠價高出200%左右。
早在今年3月，國家發(fā)改委就曾約談中國酒類流通協(xié)會及茅臺等酒業(yè)巨頭，要求維持白酒行業(yè)價格穩(wěn)定。但從實際情況看，酒廠對白酒價格的上漲預(yù)期仍然很強(qiáng)烈。有經(jīng)銷商透露，幾大高檔白酒品牌即便沒有上調(diào)出廠價，也開始“變相漲價”，比如通過收取經(jīng)銷商10～20%保證金的方式。
新近給高端白酒價格“瘋漲”火上澆油的還有收藏市場。兩年前，一瓶1959年的茅臺酒在北京拍賣成交價還只是28.56萬元，可到了去年年底，在杭州的中國陳酒拍賣會上一瓶1958年的茅臺竟然拍出了145.6萬元的高價。隨后在南京的拍賣市場，一箱1985年的整件茅臺也拍出了130萬元的高價。
茅臺酒特殊的加工工藝限定了產(chǎn)量。據(jù)稱，茅臺酒生產(chǎn)的周期長達(dá)5年，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，需儲存的時間長，所以增產(chǎn)也會比較緩慢。2009年茅臺酒有兩萬余噸的產(chǎn)量，茅臺酒廠計劃到“十二五”末產(chǎn)量將提升到4萬噸。業(yè)內(nèi)人士稱這已經(jīng)是相當(dāng)大膽的產(chǎn)能“擴(kuò)張”了。
產(chǎn)能有限，需求旺盛，再加上“收藏品”的營銷概念，茅臺酒大有成為奢侈品的傾向。
廣東省酒類行業(yè)協(xié)會秘書長彭洪認(rèn)為，品牌白酒的收藏價值是“酒文化”的一種表現(xiàn)。雖然從消費角度看茅臺酒被炒到了上千元一瓶不合理，但如果定位為奢侈品就不同了，因為茅臺酒同國外的酒莊酒（比如上萬元的拉菲葡萄酒）相比來說，價格還不夠高。
不過，貴州茅臺酒廠集團(tuán)董事長季克良認(rèn)為，千元一瓶的茅臺酒在今天看來算不上奢侈品。他主張，要讓國內(nèi)工薪階層能夠買得起茅臺酒，讓老百姓喝得起茅臺酒，因此“不要把茅臺酒價格提得很高”。而他承認(rèn)，茅臺酒的經(jīng)銷商和專賣店也做批發(fā)酒業(yè)務(wù)，將酒批發(fā)給零售商，有的經(jīng)過一道批發(fā)，有的經(jīng)過兩道批發(fā)，因此“價格加了上去”。
公務(wù)酒推高茅臺價格？
“買的不喝，喝的不買”，是高端白酒市場的一句俗語。以茅臺為例，據(jù)市場人士估計，每年只有約20%的茅臺酒進(jìn)入了大眾消費市場，剩余八成茅臺酒主要用于單位招待、送禮等人情消費。一旦白酒變成了“人情酒”、“辦事酒”，那么其價格往往就不由簡單的市場供求來決定了。
一位茅臺酒專賣店的負(fù)責(zé)人稱，最近的價格“瘋漲”很正常，因為一到旺季茅臺就斷貨，幾乎年年如此，就像皇帝的女兒不愁嫁，茅臺酒從來不愁銷路。有評論認(rèn)為，對于“國酒茅臺”這個大眾認(rèn)可的名酒品牌來說，“便宜了說不定反而銷售減少”，這種情況隱藏著高端白酒背后并不符合一般消費常理的社會心理學(xué)邏輯。
知名財經(jīng)評論人葉檀表示，不管茅臺的價格如何上漲，永遠(yuǎn)供不應(yīng)求，這是因為茅臺的主要消費對象將這種酒等同于“身份的標(biāo)志”，這反映了“中國消費經(jīng)濟(jì)的畸形以及奢侈品供應(yīng)公務(wù)化的現(xiàn)象”。
評論人士顧仁則認(rèn)為，茅臺酒“耍酒瘋”的根源在官場的“茅臺風(fēng)”。各地政府要加大監(jiān)管力度，加大群眾監(jiān)督力度，嚴(yán)肅查處茅臺“公務(wù)酒”公款吃喝的現(xiàn)象，嚴(yán)查茅臺酒高檔禮品的受賄現(xiàn)象，讓茅臺在官場腐敗無門。
不過，有市場人士認(rèn)為并不應(yīng)該把茅臺和“腐敗”聯(lián)系在一起，因為“比喝茅臺更腐敗的辦法多了去，為什么只拿白酒說事兒”？一位茅臺酒經(jīng)銷商表示，一定程度上說，政務(wù)、公務(wù)和商務(wù)用酒的銷量很大，的確是茅臺酒“并不在乎價格”的重要原因，而這正是茅臺品牌的含金量所在。
高端白酒創(chuàng)造著高額利潤。以茅臺為例，相對于中國白酒行業(yè)8.9%的平均利潤率，貴州茅臺在2009年取得了49%的純利潤率，2010年前9個月其利潤率達(dá)到52%。在資本市場上，貴州茅臺一直是機(jī)構(gòu)投資者投資的對象。隨著酒價的上漲，今年4月之后貴州茅臺股價一直保持穩(wěn)步上揚(yáng)態(tài)勢。
有趣的是，回收茅臺空酒瓶如今也變成了一個“產(chǎn)業(yè)”。據(jù)稱，茅臺酒瓶子一個賣到80~100元，50年茅臺的酒瓶子能賣4000元，而這些空酒瓶大部分流入了制假者手中。
據(jù)茅臺酒廠不完全統(tǒng)計，過去五年一共查出假茅臺酒350噸左右。季克良估算，在市場上流通的假酒大概不超過5%。他勸告消費者，除了要到正規(guī)商店購買茅臺以外，“喝了真茅臺酒以后，最好把茅臺酒的包裝毀掉，不給制假的人以可乘之機(jī)。”
