記者 孫戉攝
“夜間12點(diǎn)蔬菜裝車，5小時(shí)后擺進(jìn)北京社區(qū)菜市場(chǎng)。”山西天鎮(zhèn)綠澤園食品有限公司負(fù)責(zé)人介紹，菜店在地頭收購(gòu)大白菜3毛7，在當(dāng)?shù)厥潜容^高的；菜店售價(jià)5毛2，而當(dāng)時(shí)社區(qū)菜市場(chǎng)賣9毛，超市賣1塊多。位于南花市大街的首家天鎮(zhèn)縣蔬菜直營(yíng)店開(kāi)業(yè)，由于減少了三道流通環(huán)節(jié)，東城區(qū)還對(duì)房租等給予適度補(bǔ)助，菜價(jià)比周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)便宜了30%-40%。
昨天（28日），本市召開(kāi)蔬菜零售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)大會(huì)。會(huì)上，市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本市將積極推廣蔬菜零售新模式，力爭(zhēng)兩年內(nèi)每個(gè)社區(qū)都有這樣“方便又實(shí)惠”的賣菜點(diǎn)，既解決農(nóng)民“賣菜難”，又讓市民得實(shí)惠。同時(shí)，本市計(jì)劃采取政府收購(gòu)和參資入股的形式，改變菜市場(chǎng)過(guò)度市場(chǎng)化的狀況，用兩年的時(shí)間補(bǔ)齊社區(qū)菜市場(chǎng)空白，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)零投訴。
去年下半年以來(lái)，本市開(kāi)始探索創(chuàng)新菜店模式，目前有5類蔬菜零售終端新模式，包括直營(yíng)對(duì)接模式、菜市場(chǎng)攤商公司化經(jīng)營(yíng)模式、在線銷售模式、批發(fā)市場(chǎng)建社區(qū)直營(yíng)店模式和軍地共建整合資源模式。
為在兩年內(nèi)消除社區(qū)蔬菜供應(yīng)空白點(diǎn)，本市計(jì)劃在3萬(wàn)以上人口大型社區(qū)，采取社區(qū)菜市場(chǎng)、社區(qū)菜店、生鮮超市的組合做好蔬菜供應(yīng)；3萬(wàn)以下人口中小型社區(qū)，則采取社區(qū)菜店、生鮮超市、早晚市、流動(dòng)售菜車的組合方式；在城市郊區(qū)，結(jié)合“萬(wàn)村千鄉(xiāng)工程”，力爭(zhēng)使千人以上的大村在連鎖超市、便利店買到新鮮蔬菜。
菜場(chǎng)選址及經(jīng)營(yíng)成本，對(duì)社區(qū)菜價(jià)有著直接影響。下一步，各區(qū)縣、各部門將結(jié)合地下空間清理、老舊小區(qū)環(huán)境改造等，改建廢置的鍋爐房、車棚等，挖掘社區(qū)現(xiàn)有資源，設(shè)立便民菜店和公益性露天早晚菜市。大力發(fā)展蔬菜零售直銷模式，增加本地和外埠蔬菜生產(chǎn)基地開(kāi)辦社區(qū)直營(yíng)菜店數(shù)量，積極發(fā)展統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送的社區(qū)菜市場(chǎng)公司化經(jīng)營(yíng)模式，鼓勵(lì)連鎖化經(jīng)營(yíng)。
近期，各區(qū)縣商務(wù)、工商、規(guī)劃等部門還將聯(lián)合開(kāi)展一次全面調(diào)查，摸清本區(qū)域蔬菜零售網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量、業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)、空間分布等基本情況，研究制定蔬菜零售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃，明確提出本區(qū)域蔬菜零售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)發(fā)展方向和工作重點(diǎn)同時(shí)，還將扶持建設(shè)一批“補(bǔ)缺”零售網(wǎng)點(diǎn)。