染菌牛蛙銷(xiāo)售路徑：福建云霄、常山縣→上海銅川路水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)→昆山某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
涉嫌牛蛙已下架，食物燒熟煮透就能殺滅霍亂弧菌
□晨報(bào)記者 彭曉鈴 江華
近日有外地媒體報(bào)道，昆山一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的牛蛙被檢出霍亂弧菌，貨源來(lái)自上海。昨天中午，市工商局緊急檢查銅川路水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的百川綜合市場(chǎng)。該市場(chǎng)主辦方當(dāng)場(chǎng)決定，自行將涉嫌染菌的牛蛙作下架處理。目前，市工商局已對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的該批牛蛙委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽樣檢測(cè)，而市疾控中心也正對(duì)相關(guān)牛蛙進(jìn)行抽樣測(cè)試。
昆山染菌牛蛙購(gòu)自上海
昨天有媒體曝牛蛙“霍亂門(mén)”事件：蘇州市疾控部門(mén)于上周在昆山一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)檢出含有霍亂弧菌的牛蛙。經(jīng)調(diào)查，該牛蛙出自蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)，進(jìn)貨源頭是上海銅川路水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)。該市發(fā)出緊急通知，暫停從上海采購(gòu)牛蛙。據(jù)介紹，5月30日，江蘇省疾控中心向上海市疾控中心發(fā)函表示，在近期江蘇省昆山市疾控中心對(duì)市場(chǎng)上牛蛙進(jìn)行日常抽檢中發(fā)現(xiàn)有霍亂弧菌。該批牛蛙來(lái)自上海銅川路水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的廣寶牛蛙行和明全牛蛙行。5月31日，上海市疾控中心已前往銅川路市場(chǎng)對(duì)上述兩個(gè)牛蛙行進(jìn)行了抽檢，截至昨日，抽檢結(jié)果尚未得出。昨天從新聞報(bào)道中得知此事后，市工商局立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
兩牛蛙行貨源均來(lái)自福建
昨天下午1時(shí)左右，本市工商部門(mén)對(duì)銅川路市場(chǎng)的廣寶牛蛙行、明全牛蛙行進(jìn)行突擊檢查。
據(jù)廣寶牛蛙行老板陳武全介紹，大部分牛蛙在“霍亂門(mén)”之前已賣(mài)出去了。他2008年開(kāi)始在銅川路做牛蛙生意，一直是從福建進(jìn)的貨，生意好時(shí)每天大約能批發(fā)出去5000多公斤牛蛙。
陳武全說(shuō)，上周被蘇州疾控部門(mén)檢測(cè)出含有霍亂弧菌的牛蛙他還是第一次遇到，此前每次從福建進(jìn)貨時(shí)，銷(xiāo)售方都向他提供質(zhì)檢合格證明，檢測(cè)內(nèi)容也包含是否含有致病病菌等。在陳武全提供的最近一次檢測(cè)報(bào)告上，記者看到是5月8日，由福建省云霄縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所開(kāi)具的“出縣境動(dòng)物檢疫合格證明”顯示，畜主“漳州廣寶牛蛙養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社”送往上海的15噸牛蛙“經(jīng)檢驗(yàn)合格，準(zhǔn)予外運(yùn)”。不過(guò)，該發(fā)票上并未顯示陳武全所說(shuō)的檢驗(yàn)內(nèi)容。
在另外一家明全牛蛙行，工商人員并未看到店內(nèi)有任何牛蛙，該行老板林立各說(shuō)：“牛蛙都賣(mài)完了，5月31日疾控部門(mén)前來(lái)抽檢后，我們已經(jīng)不再進(jìn)貨了。”林立各表示，出現(xiàn)問(wèn)題的這批牛蛙來(lái)自福建常山縣，“這個(gè)事情讓我們也感到很冤枉。”
老板不知牛蛙賣(mài)往何處
百川綜合市場(chǎng)共有9家牛蛙批發(fā)行。這兩家牛蛙行屬于批發(fā)量比較大的商家。陳武全和林立各均表示，他們的牛蛙主要批發(fā)到銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)，并沒(méi)有本市餐館或者個(gè)人來(lái)直接購(gòu)買(mǎi)。至于銅川路的批發(fā)商又將牛蛙賣(mài)到了哪些地方，他們也不清楚。
記者隨后在銅川路水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，還有不少店家在出售牛蛙，不過(guò)并沒(méi)有看到有顧客購(gòu)買(mǎi)。
涉嫌牛蛙已下架停售
市場(chǎng)主辦方當(dāng)場(chǎng)決定自行將該批牛蛙作下架停售處理。同時(shí)，市工商局已對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的這批牛蛙委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)——農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(上海)予以抽樣檢測(cè)。
昨晚，百川綜合市場(chǎng)辦公室主任宗敏表示，廣寶牛蛙行和明全牛蛙行的老板在工商局的筆錄已基本完成。市場(chǎng)管理方還會(huì)對(duì)百川市場(chǎng)上的牛蛙繼續(xù)進(jìn)行檢查。
目前，本市工商部門(mén)正在對(duì)廣寶牛蛙行及明全牛蛙行進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查取證，待抽檢結(jié)果出來(lái)以后再作進(jìn)一步處理，同時(shí)已將有關(guān)情況上報(bào)市食安辦。