“潲水王”：

　　靠處理“餐廚垃圾”成就百億產(chǎn)業(yè)夢

　　西寧市勝利路上一家高級飯店內(nèi)，一位衣著光鮮的男子看著飯桌上無法再打包的殘羹剩飯說道：“呵呵，吃剩的都是我們公司的原料了。”

　　“這是我的職業(yè)病。”青海潔神裝備制造集團(tuán)(以下簡稱“潔神”)董事長柴建中不好意思地說。作為青海省第一家餐廚垃圾無害化處理企業(yè)“潔神”目前日處理量達(dá)140噸，項(xiàng)目已基本覆蓋了西寧市3300多家餐廚垃圾生產(chǎn)單位。項(xiàng)目投產(chǎn)1年多以來，“潔神”已為西寧市處理了近10萬噸餐廚垃圾，資源利用率達(dá)到99%。柴建中也因此被戲稱為“潲水王”。

　　在青海的企業(yè)家圈子里，柴建中被有的人視為“異類”———生意做得好好的，偏偏跑去做不起眼的“潲水生意”，就是倒點(diǎn)煤也比這來錢快、風(fēng)險(xiǎn)小啊。

　　但在別人眼里只能喂豬、做“地溝油”的潲水，在柴建中眼里是“放錯(cuò)了地方”的資源。這位民營企業(yè)家投資了5000多萬元，建設(shè)了青海第一座餐廚垃圾無害化處理工廠。柴建中說“就‘潔神’目前發(fā)展情況來看，10年后能收回投資。如果處理量達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)模，時(shí)間還會提前。”

　　“餐廚垃圾處理的成套設(shè)備制造更是前景誘人。”柴建中說，經(jīng)過專家測算，我國與生活垃圾無害化處理相關(guān)的設(shè)備制造產(chǎn)業(yè)，有望在3到5年內(nèi)達(dá)到200億元的規(guī)模。

　　然而我國在這個(gè)領(lǐng)域中的最初嘗試并不順利。他說，包頭曾花1億多元引進(jìn)過當(dāng)時(shí)全世界最先進(jìn)的設(shè)備，最后卻以失敗告終。針對這一現(xiàn)實(shí)“潔神”將目標(biāo)定位在占生活垃圾60%的餐廚垃圾無害化處理上。

　　回憶當(dāng)時(shí)的抉擇，柴建中現(xiàn)在依然有些后怕“過去國內(nèi)這方面沒有成功的范例，我們壓力很大。但同時(shí)也意識到，將在企業(yè)發(fā)展的同時(shí)兼顧社會利益會對企業(yè)有益。我們還意識到，一旦餐廚垃圾無害化處理形成了產(chǎn)業(yè)，落后的技術(shù)和裝備勢必導(dǎo)致外國巨頭在我國壟斷這一行業(yè)，因此我們決定搏一搏。”

　　2004年起，柴建中和他的團(tuán)隊(duì)開始在全世界進(jìn)行考察，最后決定從韓國引進(jìn)技術(shù)“韓國和我們在飲食結(jié)構(gòu)上有相似之處，而且他們倡導(dǎo)的是大規(guī)模工業(yè)化無害處理，有借鑒價(jià)值。”柴建中說。隨后，公司與清華大學(xué)、中科院生態(tài)所、航天院等單位進(jìn)行合作，大幅度提升了項(xiàng)目的技術(shù)先進(jìn)性和環(huán)保水平。

　　2007年，西寧市政府與“潔神”公司簽訂協(xié)議，以BOT (即建立———運(yùn)行———移交)方式進(jìn)行合作。在公司出資、政府配套的情況下，投資5100萬元的餐廚垃圾無害化處理項(xiàng)目開工。

　　“作為一個(gè)民營企業(yè)，做這個(gè)工藝不成熟、市場前景不樂觀，政策不明朗的項(xiàng)目的確很冒險(xiǎn)。好在我們前期工作做得長，加上省、市政府前所未有地高度重視和支持，心中就有了底。”他說。

　　據(jù)潔神環(huán)境能源產(chǎn)業(yè)有限公司工程師吳海量介紹，餐廚垃圾經(jīng)過多道粉碎和自動(dòng)篩選工序后，200噸餐廚垃圾可產(chǎn)出10噸以上的蛋白飼料原料、400立方沼氣及5噸生物柴油，工廠基本實(shí)現(xiàn)了零排放。

　　“餐廚垃圾是一筆放錯(cuò)了地方的資源，如果能夠有效利用，前景很好。隨著國家對民生和生態(tài)環(huán)境的關(guān)注力度加大，我相信餐廚垃圾無害化處理和成套設(shè)備的制造產(chǎn)業(yè)鏈很快就會形成。”柴建中說。

　　如果我國一年產(chǎn)出的餐廚垃圾全部得以利用，相當(dāng)于節(jié)約了1000萬畝耕地。柴建中說：“我堅(jiān)信在不遠(yuǎn)的將來，餐廚垃圾處理行業(yè)將在國內(nèi)蓬勃發(fā)展起來。”