“我們將繼續圍繞白酒這一主業做實、做強、做出成效。一個集中國古貝春酒城、古貝春科技工業園、古貝春生態農業基地三大產業為一體，涉及白酒生產、生態農業觀光、文化旅游、綠色循環產業的綜合型現代化企業集團已經初具規模。我們將矢志不渝弘揚‘愛崗敬業、團結實干、改革創新、無私奉獻’的企業精神，以‘辦大型企業、創國優名牌’為目標，為‘創造財富、造福社會’而奮斗。受全國大環境影響，白酒行業已經步入發展新常態，我們力求創新發展、多元發展，企業銷售收入和利稅全部實現逆勢增長，上繳利稅連續五年過億元，成為當地的經濟支柱企業，這在白酒行業是難成可貴的。在白酒主業方面，我們將在現有廠區的基礎上向北擴建，打造‘古貝春物流園’，實現與五糧液酒廠的進一步深入合作，提高企業綜合競爭力……”談起古貝春集團的發展戰略、古貝春夢時，周曉峰董事長滿目憧憬。

　　文化建設，提升社會美譽度

　　近年來，古貝春集團首先緊扣企業發展這條主線，對企業文化建設進行統籌規劃，進一步確立企業文化在企業發展中的地位，規范企業行為，推動企業改革發展。加強古貝春文化、運河文化等的創新、挖掘和發展。

　　古貝春集團根據周邊豐富的地域文化，先后出資數百萬元籌建了古貝春京劇社、古貝春架鼓隊、古貝春藝術團、古貝春花杠隊等喜聞樂見的民間藝術團體。在每年銷售淡季，通過舉辦一系列豐富多彩的文藝演出活動，進一步豐富企業文化內涵。近年來還修建了曲曲折折長達百余米古色古香的水上文化長廊，并在廠區綠化帶內利用200余塊奇型怪狀的假山石，每塊石頭上都分別刻有不同的名人詩句，從而組成了‘古貝春百詩苑’，創造了中國詩歌領域的一大景觀。為把古貝春與相聲界馬家軍的美好淵源發揚光大，力邀著名相聲表演藝術家趙炎毅然擔任起公司的形象大使，為白酒行業早日走出低谷‘搖起戰旗，吶喊助威’，推動了企業品牌美譽度和知名度迅速提升。”說到企業文化建設成效時，周曉峰興致勃勃。

　　多元發展，讓品牌塑造更有型

　　在白酒主業方面，為全力打造高品質糧食基地，古貝春集團與大屯水庫周邊種植戶簽定了萬畝良田的承包合同，采用“五統一”管理模式，即統一供種、統一播種、統一管理、統一收獲、統一收購，采用自然農耕法，配置防蟲罩、紫紅線殺蟲燈等設施，不使用合成化學肥料、農藥和生長調節劑，從源頭上保證了釀酒所需的無公害綠色原糧，提高了古貝春系列酒的品質。

　　在工業旅游開發方面，古貝春集團的古貝湖公園采取循環換水的方式，投放了多種魚苗，放養了鴨鵝，增添了公園的景致，新修了綠化帶甬道，用鋼管在甬道上搭起葡萄架，在較為空曠的綠化帶內增添了“八仙醉酒”、“竹林七仙”等群雕景觀。二是立足酒文化、打造新景觀：新建了酒星雕塑、酒仙山、詩酒大道等，擴大了工業旅游項目的影響力，作為山東省白酒企業中唯一的一家“全國工業旅游示范點”，先后被評為國家3A級旅游景區、中國工業旅游示范單位。

　　科研創新，讓企業發展更有面

　　近年來，古貝春集團在傳統工藝基礎上進行了20多項技術革新，其中，獨特的混蒸混燒五糧跑窖工藝，使古貝春酒內在品質連年穩步上升，被山東省輕工辦授予“優秀質量管理獎”、“輕工業科學進步二等獎”。古貝春公司申報的《白酒生產中GC—MS技術應用》和《多糧包包曲跑窖濃香型白酒生產工藝》兩個項目分別榮獲山東省輕工業科學技術進步二等獎和中國輕工業聯合會科學技術優秀獎。古貝春系列酒多次被評為國家白酒評委感官質量獎、中國白酒酒體設計獎等殊榮。

　　不久前，古貝春集團自主創新的“釀酒生產過程中機械化研究與應用”和“微機勾調及自動化控制技術”兩個省級技術創新項目，雙雙通過了省級鑒定驗收，并且已全部達到甚至超過國內白酒行業的技術水平。其中，釀酒生產過程中機械化研究與應用項目是對釀酒過程中自動化技術及裝備進行的系統研究，自主開發的釀酒自動化裝置，剔除了動作不協調、不細致、不均勻、不精確等人為因素。通過調節淋漿速度、風機轉速、鏈板速度、加曲槽開口度和下曲撥輪轉速等數據來控制工藝參數，實現了“勻準細凈”的最完美工藝要求，與傳統工藝相比極大地降低了勞動強度，提高原酒質量和產量。微機勾調及自動化控制技術項目建立了白酒微機勾調及自動化控制技術體系，實現了勾調過程的全自動化，一次自動勾調白酒成功率達99%以上。白酒產品通過微機自動勾調，消除了人力操作帶來的誤差干擾，保證了各種基酒組配精度，提升了白酒產品品質，降低了工人勞動強度。

　　線上拓展，讓產品銷售更有門

　　古貝春集團自主創新的“基于物聯網的酒類商品信息追溯技術研究”項目，經過一年來的運行已經完全達到預期效果，被山東省經貿委列入“山東省技術創新項目計劃”。基于物聯網的酒類防偽追溯系統包括酒類產品登記終端、設于酒類產品包裝上的RFID標簽、防偽追溯數據中心、RFID標簽閱讀器、二維碼打印設備和消費者查驗終端。防偽追溯數據中心用于接收登記終端發送的數據、接受查驗終端的查驗請求并返回查驗結果;消費者查驗終端可根據二維識別碼查驗對應酒類產品的真偽信息。本實用新型基于物聯網技術，針對酒類企業在防偽、物流和追溯等方面的需求，采用RFID電子標簽對酒和其各類包裝物進行唯一標記和識別，幫助企業在生產和流通及整個供應鏈實現全程可追溯的安全控制管理，最終在消費端實現對單件產品生產信息、物流信息、質量信息、銷售信息的實時查詢。

　　(本文選自《中國酒業》雜志)