3月1日，填補了國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域空白的《輔食營養(yǎng)補充品通用標準》(GB/T 22570-2008)在我國開始正式實施。這意味著被專家認為是“農(nóng)村需要、貧困農(nóng)村更需要、救災應急也需要”的嬰幼兒輔食營養(yǎng)包（以下簡稱“營養(yǎng)包 ”）從本月起擁有了法定名分，可以不再借助紅頭文件的特批局限在試點地區(qū)使用，低成本地向目標人群提供高營養(yǎng)素密度的輔食補充品已成為可能。

　　據(jù)了解，《輔食營養(yǎng)補充品通用標準》將“輔食營養(yǎng)補充品”定義為“用于在6月～36月齡嬰幼兒輔食中添加的含高密度多種微量營養(yǎng)素（維生素和礦物質(zhì)）的補充品，其中含或不含食物基質(zhì)和其他輔料。”

　　可解嬰幼兒燃眉之急

　　嬰幼兒營養(yǎng)不良是我國當前比較突出的公共衛(wèi)生問題。由于生長發(fā)育迅速的特點和存在特殊喂養(yǎng)問題，嬰幼兒容易發(fā)生多種微量營養(yǎng)素攝入不足的問題，可導致微量營養(yǎng)素缺乏病。2002年全國營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維生素A缺乏、缺鐵性貧血以及鈣缺乏等是嬰幼兒最常見的微量營養(yǎng)素缺乏病；同時，城鄉(xiāng)嬰幼兒在蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素A、鐵、鈣的攝入量上存在著較大差異。

　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員蔭士安指出，我國0～6個月的嬰兒母乳喂養(yǎng)率目前能到達70%以上，6個月以上嬰兒開始攝入輔食，但我國城鄉(xiāng)嬰兒輔食添加的時機與質(zhì)量還存在諸多突出問題，如我國嬰幼兒輔食添加方面存在城市嬰兒過早導入多種輔食，而農(nóng)村兒童通常過遲導入輔食以及添加輔食的質(zhì)量有待提高等諸多問題。在開始添加輔食的時間上，農(nóng)村要遲于城市半個月到一個月，西部農(nóng)村地區(qū)開始添加輔食的時間還要晚些。蔭士安表示，應關(guān)注0～5歲兒童的蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素缺乏問題。

　　記者從中國疾病預防控制中心食物強化辦公室了解到，目前正在實施中的山西輔食營養(yǎng)包項目、四川地震災區(qū)嬰幼兒營養(yǎng)干預項目、陜西眉縣嬰幼兒喂養(yǎng)和營養(yǎng)綜合干預項目所使用的“營養(yǎng)包”就屬于輔食營養(yǎng)補充品中的輔食營養(yǎng)素補充食品。以豆粉為食物基質(zhì)的“營養(yǎng)包”可以提供多種微量營養(yǎng)素和蛋白質(zhì)，提升家庭制作的嬰幼兒輔食的營養(yǎng)素質(zhì)量，進而改善嬰幼兒的營養(yǎng)狀況。

　　以四川地震災區(qū)嬰幼兒營養(yǎng)干預項目為例，基線調(diào)查顯示，北川羌族自治縣和理縣嬰幼兒均有不同程度的生長遲緩、低體重、消瘦問題，存在著較為嚴重的急性營養(yǎng)不良，貧血患病率較高。項目中期檢驗結(jié)果顯示，通過“營養(yǎng)包”干預，嬰幼兒的營養(yǎng)狀況明顯好轉(zhuǎn)，取得了較好的營養(yǎng)干預效果。但是，此前由于缺乏相關(guān)標準，“營養(yǎng)包”只能以衛(wèi)生部特批的形式在項目試點地區(qū)應用。

　　“制定《輔食營養(yǎng)補充品通用標準》，旨在規(guī)范市場上相應產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，并確保此類產(chǎn)品在市場上持續(xù)、穩(wěn)定地飽有，以滿足我國嬰幼兒、特別是農(nóng)村地區(qū)嬰幼兒營養(yǎng)改善的需求，并非單一為了項目的實施。”該標準的起草人之一、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所霍軍生研究員強調(diào)說。

　　巨大市場需求遭遇開發(fā)難題

　　及時合理地為嬰幼兒添加各種輔食和提高輔食的質(zhì)量是降低嬰幼兒營養(yǎng)不良的重要環(huán)節(jié)，也由此造就了中國嬰幼兒輔食巨大的市場需求。有調(diào)查顯示，來自全國30 個城市的7萬個家庭的5歲以下兒童中，大約63%的孩子曾經(jīng)吃過配方奶或配方米粉，有58%的孩子曾吃過配方奶，32%的孩子曾吃過配方米粉。

　　據(jù)了解，嬰幼兒配方奶和米粉的市場已經(jīng)相當成熟。但是，由于我國城鄉(xiāng)居民的消費習慣和消費能力不同，這些嬰幼兒輔食產(chǎn)品目前主要是在大中城市銷售，農(nóng)村嬰幼兒的輔食仍然是谷類食物如大米、面粉、小米、玉米等。

　　中國疾病預防控制中心高級科技顧問陳春明教授說：“市售嬰幼兒輔食是全能量食品，售價高，農(nóng)村家庭消費不起。要知道，貧困地區(qū)的家庭對于哪怕是幾分錢的差價也是敏感的。因此，必須發(fā)展多價位尤其是低價位的具有營養(yǎng)保證的嬰幼兒輔食產(chǎn)品。”

　　《輔食營養(yǎng)補充品通用標準》的出臺，讓有志于改善中國嬰幼兒營養(yǎng)狀況的企業(yè)感到鼓舞，但是，低成本滿足廣大農(nóng)村嬰幼兒的營養(yǎng)素需求卻并非是標準一出，萬事俱備。一位業(yè)內(nèi)人士表示，目前的困難是產(chǎn)品經(jīng)銷不到最基層，賣不到最需要它的人群中，“分銷難不僅僅是企業(yè)的苦惱，也是政府和專家所面臨的難題”。某家生產(chǎn)輔食營養(yǎng)補充品的企業(yè)則認為，一類產(chǎn)品推出光靠科研和靠政府支持遠遠不夠，宣傳教育非常重要，急需政府在宣教上加大力度。

　　對此，陳春明表示，產(chǎn)品經(jīng)銷市場推廣可以考慮和連鎖經(jīng)銷商合作，給他們做一些宣傳培訓；此外，只要產(chǎn)品做得好，有強有力的數(shù)據(jù)支持，也可能吸引大規(guī)模的國際采購，例如，聯(lián)合國兒基會在哥本哈根的采購總部，就有可能為了世界上的援助項目進行相關(guān)的采購。