連日來，多名市民反映紅星大市場家禽區、四方坪商貿城菜市場等地有商販用瀝青和松香給雞鴨脫毛。這樣被脫毛的雞鴨會不會有毒？長沙市衛生監督所相關負責人稱，用瀝青或松香除毛肯定是有毒的，經常食用被瀝青、松香脫毛的家禽會對身體造成一定損害，市民在購買家禽時要注意識別。

　　店門口擺著神秘“黑鍋”

　　2日凌晨5時30分左右，記者來到紅星大市場家禽區暗訪時，這里的宰殺經營戶們已經開始工作了。隨處聽到“轟轟”的發動機聲和雞鴨的叫聲，其中還夾雜著經營戶們的吆喝聲……不少小貨車載著雞鴨運到各自約好的屠宰店里，對雞鴨進行屠宰拔毛。

　　這里大約有幾十家屠宰點，衛生環境惡劣，室內地板上污水橫流，鴨毛糞便到處都是，一片狼藉，而已宰殺的光鴨就堆放在地上。雖然記者并沒有發現正在用瀝青拔毛的場面，但看到在幾個屠宰點的門口都放著幾口鍋，里面裝著瀝青，鍋體黑色還有余溫。記者經過這些屠宰點的時候，引起了幾個屠宰戶的注意，他們齊刷刷地以異樣的目光注視著“不速之客”。

　　小巷中留下瀝青原料

　　2日上午11時，記者再次來到紅星大市場家禽區，只見一只只脫了毛的白白凈凈的雞鴨已經擺放在攤位上。“我們每天凌晨三四點就起床加工了，一天至少要賣上百只雞、幾十只鴨子，外邊很多餐飲店、小市場都是在我們這里進貨的。”攤主王女士對記者說。記者仔細觀察這些家禽的皮膚，發現其顏色偏白且非常有光澤。

　　隨后，記者在市場內繞了一圈，發現在巷子里和店鋪屋后，多個臨時灶臺邊堆滿了用來生火的木材，兩個大缸子里，一個裝滿了水，還冒著熱氣，一個裝滿黑色的黏稠液體正在冷卻凝固中，地上還有一堆用來加工的瀝青和松香原料，傳出陣陣惡臭氣。一名知情的環衛工人告訴記者：“這是瀝青和松香，他們就是用這樣的東西給雞鴨脫毛后再賣出去的。”

　　3日上午，記者在四方坪商貿城菜市場區、新毛家橋水果市場等處，看到每家賣雞鴨的店鋪內都擺有殘留著瀝青的大鍋和煤球爐。過道地上、墻腳處滿是家禽毛，蒼蠅飛舞。

　　商販深夜用瀝青脫毛

　　市民劉女士曾目擊過家禽脫毛的整個過程：一口盛滿瀝青的大鍋架在爐子上，黑糊糊的瀝青上下翻滾，商販先將雞鴨宰殺，把雞鴨在冒煙的瀝青鍋里過一遍，然后再將粘在家禽身上的瀝青剝掉，一兩分鐘內一只雞或鴨便一毛不剩。

　　知情人士告訴記者，給雞鴨脫毛的傳統方法是用熱水燙，一個人一天可處理200只左右，如果改用松香、瀝青，日處理2000只都不成問題。市場附近居民反映，商販們基本上都是在半夜開始工作，一直要到第二天早上7時左右。

　　“瀝青、松香不是食品原料，用其為宰殺后的畜禽除毛，違反了《食品衛生法》第九條關于‘禁止用非食品原料生產加工食品’的規定。”市衛生監督所相關負責人介紹，長期食用經瀝青、松香加工的畜禽產品，對人體有一定的損害。根據記者反饋的情況，工商、衛生監督部門表示將在近日開展調查。

（責任編輯：周苗苗）