黑作坊工作人員從不用消毒餐具
南都曝光地下餐具消毒作坊被查處，廣州執(zhí)法人員證實其無牌照
“洗具全靠一池臟水 杯具并未高溫消毒”追蹤
南都訊 記者周松柏 “在沒有經(jīng)過高溫消毒情況下，廣州市容潔餐具有限公司的餐具流向市場”被南都曝光后，昨日上午，廣州市白云區(qū)工商局和衛(wèi)生局的執(zhí)法人員前往查處，證明該公司是無牌無照的黑作坊。
作坊：“消毒”后的餐具堆放在廁所門口
昨日上午10時，白云區(qū)工商分局和衛(wèi)生局的執(zhí)法人員趕到小坪村小坪東路，對廣州市容潔餐具有限公司進行突查。
執(zhí)法人員進入該公司時，也被里面骯臟雜亂的場景驚到。“這么大的地方，去渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存全在里面了。”一名執(zhí)法人員站在污水四溢的餐具清洗、消毒車間直皺眉頭，“機洗、高溫消毒機器其實沒有”。
南都記者再次進入，仔細查看這個不到100平方米的車間。發(fā)現(xiàn)在用來給餐具消毒的大水池隔壁，是一個用木板隔起來的臨時廁所，大量經(jīng)過所謂消毒水浸泡消毒后的餐具就放在這個廁所門口的框內(nèi)。
在屋子靠里位置，放著一個煤氣罐，一個煤氣罩，還有一個裝著一些餐具的消毒柜。在該公司打工的賴先生說，平時他們除了工作，煮飯、吃飯也在車間里。他們從來不用自己制作過的消毒餐具；平時用來吃飯的餐具都是另外進行清洗，并放入消毒柜消過毒的。
老板之一劉先生對執(zhí)法人員說，營業(yè)執(zhí)照正在辦，沒有衛(wèi)生許可證之類等必須辦理的證照。
“其實就是一個無牌無照的公司”。執(zhí)法人員叫來一家搬運公司的貨車，當(dāng)場將該公司的餐具、熱收縮包裝機等設(shè)備一并運走扣押。
餐館：從沒有考察過餐具消毒公司
昨日中午，在“田記川菜館”內(nèi)，記者看到兩大筐沒有開封使用的廣州市容潔餐具有限公司的餐具。一名服務(wù)員正在忙著將剛剛清洗完的一批散裝餐具放進放在大堂內(nèi)的消毒柜內(nèi)消毒。
“一早工商所過來查，才知道我們使用的餐具有問題，馬上停用了。”廚師彭先生說，餐館才開張幾個月，剛開始也是用自己清洗的散裝餐具，后來廣州市容潔餐具有限公司的業(yè)務(wù)員主動上門推銷消毒餐具，顧客吃飯時，也要求用消毒餐具，他們就用了該公司的餐具。
“從來沒有去他們公司查看過。”彭先生坦承，他們沒有想過打著餐具清洗、消毒旗號的廣州市容潔餐具有限公司是家沒牌沒照的黑作坊，還以為很專業(yè)。
食客：用消毒餐具感覺更放心
在“田記川菜館”內(nèi)，正在和朋友吃飯的食客王先生說，他到飯店吃飯，一般都會選用套著一層膜、標著曾高溫消毒過的餐具，“用它們，心里更踏實”。
小貼士
如何辨別消毒餐具
◎餐具的塑封膜上應(yīng)該印有生產(chǎn)廠家的電話和地址。
◎經(jīng)過消毒和烘干，消毒餐具摸上去比較澀。
◎由于反復(fù)消毒，餐具邊緣或留有消毒時機器碰撞留下的痕跡。
◎塑封膜上不應(yīng)有水蒸氣。餐具上不應(yīng)有水漬，更不應(yīng)有霉味。