俗話說：人可三日無糧，不可一日缺水。
近日的持續高溫，讓長沙的桶裝水銷量大幅上漲，特別是進入三伏天以來，日送水量每天都在刷新。據統計，現在長沙每天的桶裝水銷量環比增長近三成，僅大圍山一家，日送水量就超過了2萬桶。
■記者 劉玲玲 實習生 吳林
[長沙·現場]
三家公司一天賣4萬桶
“太忙了，搞手腳不贏。”8月11日上午9點半，記者來到長沙市云瀚水行梓園分店，剛見到記者，送水員李師傅就嚷道。
“這段時間，忙得連喘口氣的工夫也沒有，電話一個接一個，全是催著要水的。”李師傅一邊擦著臉上的汗，一邊往電動三輪車上裝桶裝水。據他介紹，早晨一上班，就有客戶來電話要水，最近，他每天要送80余桶水。
“李師傅還不算最多的。”銷售景田桶裝水的長沙吉福公司綜合部經理王建敏介紹，他們有的送水員，一天要送100多桶水。
據悉，在長沙，樂百氏桶裝水每天的銷售量超過1萬桶，而大圍山系列的桶裝水每天的銷售量超過2萬桶，景田桶裝水的銷售量也在8000桶左右，僅這三家公司，每天的銷售量就近4萬桶。
而據瀏陽赤馬壯力水有限責任公司市場部經理陳龍介紹，大圍山系列的桶裝水僅占長沙桶裝水銷量的20%，照此推算，長沙人一天要喝掉10萬桶桶裝水。不過，業內人士提供的一個調查報告顯示，長沙桶裝水僅占飲用水市場份額的24%。
[憂患·數據]
桶裝水合格率僅為60%
桶裝水如此大的銷量，質量究竟怎樣呢？
日前，湖南省工商部門公布了不合格桶裝水生產廠家黑榜。在受檢的十個大類商品中，桶裝水合格率排名墊底，抽取的30組樣品有12組不合格，合格率僅為60%。其中有10家桶裝水企業上了“黑榜”，僅長沙，就有3個廠家生產的桶裝水被查出不合格。
據湖南省工商局食品監管處副處長羅業軍介紹，此次不合格的桶裝水，主要是存在菌落總數超標、大腸菌群超標、PH值不合格、鈣、鋅微量元素含量不合格四大主要問題。
不合格的桶裝水會對人體產生什么危害？
羅業軍告訴記者，菌落總數和大腸菌群項目是生物污染性的重要指標。這兩個項目都超標就表明水在生產流程中受到了污染。如果消費者長期飲用大腸菌群、菌落總數超標的桶裝水，可能會引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀。
[專家·指點]
桶裝水是否合格，水桶更關鍵
桶裝水的問題如此之多，那我們該怎么挑選桶裝水呢？
“沒有專業的檢測設備，消費者還可以從感官上來判斷。”陳龍表示。
“買桶裝水，首先要選擇有‘QS’標志的產品。” 陳龍介紹，國家質檢總局已經把冷凍飲品、純凈水、礦泉水、山泉水、天然水、飲料等列入實行QS食品生產許可證管理范圍，沒有通過QS認證的桶裝水一律不得在市場上銷售，因此，購買時要認清“QS”標志。
其次，陳龍認為就要看桶裝水的水質。 “一般來說，真正潔凈的水水質清澈，沒有浮游物。”陳龍說，而且這種水口感柔和，沒有異味。
在陳龍看來，合格的桶裝水還應注意桶裝水的水桶。
“實際上，水桶對桶裝水的質量來說至關重要。”陳龍說，就算桶裝水的水質合格，如果水桶的質量不過關，也會造成二次污染，而且有可能污染性更大。
陳龍表示，買水時，要注意包裝水桶是否干凈、透亮，合格的水桶桶體透明度高，為無色或淺藍色，透明度差的或深藍色的是用舊塑料二次加工的。“正規桶表面光滑，劣質桶摸著扎手。”
“此外，我們還需要注意桶蓋。”陳龍坦言，合格的桶裝水桶蓋的密封性好，而且桶蓋的顏色多為白色或淺藍色。