桶裝水的迅速普及,是人們生活富有了之后,在追求提升物質消費質量的同時,而演變出來的一種飲水文化與飲水文明的演變。因此,雖然在市場上桶裝水有很多的叫法,什么富氧水、蒸餾水、小分子水、離子水、山泉水、純凈水、礦泉水、以及這兩年又在喧嚷的弱堿性水等等,其實這些都只是一種利益人的炒作而已。因為桶裝水改變的,只是一種飲水文明的形式。而其提升的,則也只是一種飲水的質量與飲水的品質。因為“水”依然還是“水”,其并不存在任何的藥理性,也不存在任何其它的輔助性的保健功效。所以,雖然目前市場銷售的桶裝水有許多的類別,但其只有以下的四個類別。
1.桶裝“礦泉水”(市場占有率65%左右):
桶裝礦泉水;已站目前世界桶裝飲用水的主導地位。而礦泉水的水資源來源,則又分為地表水類和地下水類。如優質的水庫水系、從山體裂縫中溢出的水源、從山中流出的溪水等等,則都屬于地表水系。而地下水系,則是指那些在長期無污染的地區,而采用深井開采上來的地下原始水系。
但不論是地表水還是地下水,其對是否能夠達到礦泉水的標準,則都有著嚴格的認定體系。其《水源質量標準》的資質認證,則必須要經過國家地礦部水文地質嚴格的《礦泉水》審核,合格后才頒發給《礦產資源開采許可證》。而在目前北京整個地區之內,其只有62眼井擁有《礦產資源開采許可證》,而其余的,則都是又農業部頒發的開采證。
2.桶裝“純凈水”(市場占有率20%左右):
桶裝水起源時所使用的水的標準,是從當時的工業實驗用水的“純凈水”演變而來。而50年后的這種來源于工業實驗用水的“純凈水”,則已經逐漸的被礦泉水所取代。所以,雖然純凈水的口感柔,但卻無以與礦泉水的價值相比。
3.“蒸餾水”(市場占有率5%左右):
桶裝“蒸餾水”的生產,則來源于醫用“蒸餾水”的生產工藝。所以,“蒸餾水”的純度,則更優于純凈水。然而正是由于“蒸餾水”與“純凈水”過于純凈,反則迫使這種過于純凈的水稀釋了人體細胞中原有的微量元素,并攜帶這些被稀釋了的微量元素,而通過汗液與排泄等,而被帶離出人的體內。所以,通過這種多年的不斷驗證,其“蒸餾水”與“純凈水”則早已經在許多發達國家被勸阻被作為直接飲用水。但卻被廣泛應用于果汁飲料、茶飲料、碳酸飲料等飲料類生產的稀釋用水。
4.桶裝“礦物質水”(市場占有率10%左右):
在桶裝水中所指的礦物質水,其實是指由人為在水中添加了某些礦物質微量元素所生產的水。也就是說,在許多礦泉水資源匱乏的地區,為了解決人們對部分微量元素的需求,生產者則在純凈水的基礎上,而添加了某些適量的人工合成的礦物質元素。而這種人為合成的非天然的礦泉水,則被稱之為“飲用礦物質水”。而這種人為的合成方式,則在許多礦泉水水資源匱乏的國家或地區,已經廣泛的被采用。但在中國,由于在奶制品中所發生的幾起大的事故之后,其在桶裝水中添加其它物質的行為也就沒人敢再干了。所以,桶裝礦物質水則也已經被逐漸的淡出了市場。